茶叶籽油国家标准宣贯会在浙江金华举办

10月27日，由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会和金华市人民政府主办的茶叶籽油国家标准宣贯会暨茶叶籽综合利用高峰论坛在浙江金华举办。中国粮油学会首席专家、油脂分会名誉会长王瑞元，中国粮油学会油脂分会会长、全国粮标委油脂分技术委员会主任何东平等领导和专家出席并讲话。

王瑞元在讲话中说，我国现有茶园面积约4000多万亩，茶叶籽是茶树的种子。长期以来，茶叶籽作为茶叶生产的副产物，因无人收购和利用，大多被废弃在地里，造成了这一宝贵资源的浪费。茶叶籽整籽含油15%～25%，与大豆含油相当。若以平均亩产30公斤茶叶籽估算，我国可年产茶叶籽100多万吨，作为油料资源充分加以利用，能为国家增产油脂。茶叶籽油是优质营养食用油。据有关资料介绍，茶叶籽油富含不饱和脂肪酸，且脂肪酸构成比例较为均衡。

王瑞元对对发展茶叶籽油产业提出两点建议：

一是要进一步提高对茶叶籽油产业发展重要性的认识，充分利用茶叶籽制油，不仅能为国家增产油脂，同时又能为消费者提供一种优质营养的高档食用油，为广大茶农带来额外的收益，是一个利国利民利农的阳光产业，应该大力发展。建议国家有关部门要像支持发展木本油料作物一样，在政策、资金等方面给予大力支持。

二是要加大对茶叶籽油产业的科技投入，要进一步研究茶叶籽油的采集、烘干、剥壳等设备，提高效率，确保茶叶籽和茶叶籽油质量;要切实做好茶叶籽油生产设备的选型和关键设备的改进提高;要研究和开发茶叶籽油的精深加工及饼粕和下脚等副产物的综合利用，提高茶叶籽加工的附加值，进而增加茶农收入，提高其采集茶叶籽的积极性。建议国家有关部门要像支持木本油料产业发展一样，将研究开发茶叶籽油产业的项目列入国家有关科技发展规划。

何东平表示，茶叶籽油作为高档食用油或者开发保健产品，具有潜在价值和明显优势。由于茶叶籽油产量有限且开发时间较短，市场规模有限，导致产品质量良莠不齐，影响产业健康发展，限制产品质量安全水平提升，不能保护生产者、经营者消费者的合法权益，无法规范贸易，等等。因此国家粮标委下达了《茶叶籽油》标准制定任务。

“《茶叶籽油》”国家标准2018年5月14日发布，2018年12月1日实施。”何东平在接受粮油市场报记者采访时说，《茶叶籽油》标准根据茶叶籽油特点以及国家对食品质量的要求，结合国内市场上茶叶籽油的质量安全状况，充分征求各方的意见，确定标准主要技术指标，确保标准具有科学性、先进性、针对性、适用性和可操作性。本标准编制遵循了既有利于规范茶叶籽油的生产、销售，提高产品质量，保障生产者、经营者和消费者各方的利益，又要有利于茶叶产业和茶叶籽油产业的可持续发展及对内贸易，具有较强的市场适应性。

会议上，相关专家围绕“茶叶籽油功能营养安全与健康研究”、“茶叶籽油加工技术现状及发展趋势”、“中国好粮油标准现状与宣贯实施”等作专题报告。

中粮工科(西安)国际工程有限公司研究员魏冰表示，近年来，在产业政策的引导下，茶叶籽油的研究逐渐增多，使得茶叶籽油加工工艺逐步得到优化，为茶叶籽油向高端油脂的发展奠定了基础。目前，国内已有多家企业涉足茶叶籽油产业。浙江茶叶籽资源丰富，已有 10 多家相关生产企业，产量占全国 60%以上。茶叶籽油加工技术发展方向是安全、营养、健康，趋势是采用适合茶叶籽油的加工方法，在符合质量标准的前提下，最大程度的保留茶叶籽油中的脂肪伴随物，控制其中有害成分的生成，生产高品质茶叶籽油。

会前，与会代表参观了金华市农业科学研究院茶叶籽种植及茶叶籽油加工基地，大家对茶树新品种、新技术表示高度兴趣，认为茶叶籽高产茶树专用品种的选育和配套技术的研发，为茶叶籽油产业发展提供了新的路径，有利于解决目前茶叶籽单产过低造成的产业化发展瓶颈，将有利于提供丰富的茶叶籽资源，具有广阔的应用前景。

作为承办单位之一，金华市农业科学研究院院长郑寨生介绍，该院持续探索茶叶籽的加工特性和成分特征、茶树的品种特质和栽培特点，强化茶叶籽油的产业特色，打造了一支涉及育种、栽培、加工、生物技术等多学科交叉融合的茶叶籽综合利用创新研发团队。近年承担省市科技项目10余项，育成叶籽两用茶树品种3个，制定地方标准2项，申请专利20余件，可为茶叶籽原料生产和综合利用提供有力的科技支撑。

浙江匠康农业科技有限公司位于金华国家农业科技园，是一家以新技术、新产品研发生产为核心的农业科技型企业。公司董事长马巧群表示，公司目前主要开展茶叶籽综合利用，建立了浙江匠康茶叶籽油研究院，已投入自主研发经费500余万元，与金华市农科院合作先后承担省、市重点科技项目10余项，申请专利10余件，开发出茶叶籽油、茶叶籽淀粉等新产品多个，已取得初步效益。

会议上，宣布全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会与金华市农业科学研究院共同成立“茶叶籽油系列标准验证联合实验室”，并颁发牌匾。

本次会议由金华市农业农村局和金华市农业科学研究院承办，浙江匠康农业科技有限公司、福建金旺达农业综合开发有限公司协办。

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